白蒜的保养方法

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　　1.挂藏法‌：将挑选好的大蒜挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。这种方法适合长期保存，但需要注意防潮和通风‌。

　　2.堆藏法‌：将大蒜晾干后，选择阴凉通风的场所堆藏。堆藏时蒜头向外，定期放风晾蒜，保持低湿、凉爽的条件，可以延长保存时间‌。

‌　　3.埋藏法‌：将大蒜埋在沟里，用砻糠覆盖，保持一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于长期保存‌。

　　4.化学药剂处理‌：使用青鲜素处理大蒜叶面，可以抑制大蒜发芽。这种方法需要严格控制药剂的使用量和处理时间。

　　5.密封法‌：将大蒜一瓣一瓣剥开，坏的扔掉，好的全部放进一个干燥的密封罐中，组织大蒜呼吸，防止发芽‌。

　　6.冷藏法‌：将大蒜用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏，低温环境下大蒜不会发芽。但要注意不要冷冻‌。